Chilli v prášku

Papričky Teja patří v Indii mezi nejpálivější. A co se týče přípravy místního kari, tak i k těm nejoblíbenějším. Za tímto poměrně technickým názvem se skrývá skupina kultivarů Guntur chilli, která zahrnuje papričky podobné chuti a pálivosti. V kuchyni oceníte mletý prášek ze sušených "S17" Teja zejména při přípravě autentických indických, thajských, čínských i amerických jídel.

S tímto kořením si vzpomínky na vynikající žebírka uchováte ještě hodně dlouho. Postará se o to paprička Bhut Jolokia, přezdívaná jako Ghost chilli, jejíž pálení je opravdu intenzivní a dlouhotrvající. Ve směsi jsme ji doplnili aromatickými uzenými Chipotle, solí, česnekem, paprikou a trochou cukru, aby grilované pochoutky krásně karamelizovaly. Koření se hodí jak na žebra, tak na pečený bůček, kolena i špízy.

Vychutnejte si sílu ohně! Směs barbecue koření jsme pečlivě vybrali tak, aby nejlépe dotvářela chuť grilovaných lahůdek a současně neodbyla žádného milovníka vysoce pálivých jídel. Proto jsme k soli, paprice, cukru, česneku, cibuli, kmínu, pepři, muškátovému oříšku, hřebíčku, koriandru, oreganu, petrželi a šalvěji přidali extra pálivou papričku Trinidad Scorpion Moruga.

Obyčejné mleté paprice v kuchyni odzvonilo! Jemný prášek z rudých papriček Kashmiri dodá každému jídlu sytě červenou barvu, vůni s nádechem orientálního indického koření a hravou pikantnost. Kashmiri jsou ve světě pro svou barvu a mírnou pálivost velice oblíbené a žádané. Mají navíc lehce ovocnou a sladkou chuť s kouřovými a zemitými podtóny.

Připravte se na pořádnou cestovní horečku. Vezmeme vás za papričkami vypěstovanými ve všech koutech světa. Nudit se rozhodně nebudete – v balíčku najdete celé sušené papričky, vločky, mleté prášky i tekuté mashe z Indie, Číny, Taiwanu, Malawi, Turecka, Peru, Mexika a USA.  Cesta okolo světa začíná právě ve vaší kuchyni.

Nebojíte se výzev a milujete extra pálivé chilli? Bereme vás za slovo! Přesně pro vás jsme totiž připravili jedinečný mix produktů z těch nejpálivějších papriček na světě. A díky endorfinům, které se vám po spalujícím žáru vyplaví, je tenhle balíček navíc plný radosti! Pozor: Extrémně pálivé! Není určeno pro začátečníky!

Mějte své chilli stále u sebe! Nikdy totiž nevíte, kdy vás přepadne chuť na něco pekelně pálivého. S naší nerezovou vodotěsnou klíčenkou budete vždy připraveni. V originálním dárkovém balení najdete plnitelnou klíčenku a 6 zkumavek s nejoblíbenějšími chilli prášky: Chipotle, Bird's Eye, Habanero, Naga Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion Moruga a Carolina Reaper.

Těmto voňavým indickým papričkám se také přezdívá Ghost chilli. Jejich intenzivní a přetrvávající pálivost vás totiž bude pronásledovat ještě pěkně dlouho. Zkrátka, naše papričky Naga Bhut Jolokia namleté na jemný prášek vás rozhodně neodbydou. Jejich svěží ovocná chuť připomíná zelená jablka a meruňky a ideálně se proto doplňují se sladkými, ovocnými či zeleninovými jídly.

Středně pálivé mexické papričky Jalapeño patří k nejznámějšímu druhu chilli na světě. Červená Jalapeña jsou plně dozrálá. Mají plnější paprikovou chuť a výraznější sladkost než ta zelená. Prášek z červených Jalapeño se hodí prakticky do všech jídel, do nichž byste běžně přidali mletou papriku. Navíc jim ale přidá příjemnou, nicméně výraznou hřejivost.

Středně pálivé mexické papričky Jalapeño patří k nejznámějšímu druhu chilli na světě. Zelená Jalapeña jsou nedozrálá a jsou více pálivá než ta červená. Prášek z této papričky se stane oblíbeným pikantním kořením ve vaší kuchyni s širokým univerzálním využitím.